Универсальное моющее средство для пищевых производств Гипоклин АХ4 30 литров

Прозрачная жидкость светло-желтого цвета с запахом гипохлорита натрия, допускается легкая опалесценция и незначительный осадок. Соответствует требованиям ТУ 2382-044-74666306-2009.
Средство «Гипоклин АХ4» содержащий в качестве действующего вещества гипохлорит натрия, а также комплекс поверхностно-активных веществ (ПАВ), щелочей, комплексообразователей, антикоррозионных добавок. Не содержит красителей и отдушек.
Обрабатываемую поверхность предварительно подвергают механической очистке от остатков продукта, после чего ее обрабатывают теплой водопроводной водой. Далее, на обрабатываемую поверхность в виде раствора или пены (щетками, губкой, распылением с помощью пульверизатора, с использованием аппарата высокого давления или пеногенератора) обильно наносят средство «Гипоклин АХ4» в необходимой концентрации. Рабочий раствор выдерживают на поверхности в течение 10 – 20 минут, после чего растирают щетками и обильно смывают водой. Мелкие детали обрабатывают погружением в емкость с раствором средства «Гипоклин АХ4», выдерживают 10 – 15 мин., промывают с использованием ершей, затем сливают загрязненный раствор, а детали и поверхность оборудования ополаскивают теплой или горячей водопроводной водой из шланга от остатков моющего раствора. При необходимости, например, для достижения высокого дезинфицирующего эффекта, обработку поверхностей или мелких деталей растворами средства «Гипоклин АХ4» повторяют с последующим ополаскиванием теплой или горячей водопроводной водой. При рекомендуемых условиях применения «Гипоклин АХ4» не воздействует отрицательно на хромникелевую и низколегированную сталь, стекло и эмаль. При обработке низколегированной стали, а также стали марки AISI 304, следует строго придерживаться рекомендаций производителя оборудования и режимов, указанных в данной инструкции. Средство нельзя наносить на алюминиевые, оловянные и оцинкованные поверхности. 1.6. Средство обладает бактерицидным эффектом в отношении санитарно-показательных условно-патогенных грамотрицательных и грамположительных микроорганизмов (в т.ч. кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококков и стрептококков), а также фунгицидной активностью (в отношении плесени и дрожжей). 1.7. При работе со средством «Гипоклин АХ4» не допускается его смешивание с другими химическими веществами, особенно с кислотами.

Рабочие растворы средства Гипоклин АХ4 используются для щелочной мойки различных поверхностей, технологического оборудования, тары, инвентаря, транспортерных лент, стен в производственных цехах и подсобных помещениях.
Санитарную обработку оборудования и поверхностей помещений проводят согласно с действующими отраслевыми СанПиНами и Инструкциями, а также режимами, изложенными в данной инструкции. Для мойки поверхностей рекомендуется использовать рабочий раствор 0,3-5%-ой концентрации. Концентрация рабочего раствора зависит от характера и степени загрязненности поверхности, типа оборудования и метода применения. Температура воды, используемая для приготовления рабочего раствора от 20 до 45ºС.
Санитарная обработка оборудования и поверхностей
Провести механическую очистку обрабатываемой поверхности от остатков сырья и загрязнений. Ополоснуть поверхность горячей или холодной водой.
Провести мойку рабочим раствором средства Гипоклин АХ4 механизированным или ручным способом. При ручном способе мойки предусматривается многократное нанесение рабочего раствора на обрабатываемую поверхность, растирание с помощью щетки, губки, обеспечивая равномерное смачивание поверхности и постоянное наличие на ней моющего средства. Также возможно погружение объектов очистки в рабочий раствор моющего средства с многократным растиранием при помощи щеток. При наличии застарелых загрязнений производится предварительное замачивание в рабочем растворе средства. Расход рабочего раствора 200-250 мл/м.кв. обрабатываемой поверхности. При механизированном способе обработки нанесение моющего средства на обрабатываемую поверхность производят с помощью оборудования для пенной мойки (пеногенераторы, пенные станции), специальных распыляющих насадок, гидропульта и пр. Такой способ нанесения рабочего раствора целесообразно использовать в сочетании с ручной обработкой щетками. Расход рабочего раствора 100-150 мл/м.кв. обрабатываемой поверхности. Выдержать рабочий раствор на поверхности в течение 5-20 минут (методом погружения до 1 часа), растереть щетками и обильно смыть водой.
Мойку поверхностей технологического оборудования, разделочных столов, транспортерных лент осуществляют механизированным способом или вручную путем нанесения рабочего раствора средства 0,5-4,0% концентрации, при температуре рабочего раствора 30-40 ºС, экспозиции 5-15 минут. При наличии сложных и застарелых загрязнений после применения механизированной мойки обработать поверхность вручную при помощи щеток, ветоши или губки. Обработку мелких деталей оборудования, инвентаря, арматуры осуществляют погружением в передвижную или стационарную ванну с рабочим раствором средства в концентрации 1,0-3,0%, выдерживают 10-30 минут, при температуре рабочего раствора 20-40 ºС, затем обрабатывают вручную. 3.4.6. Оборудование, загрязнённое лецитином или смесью лецитина и жира моется в следующем режиме:

• заливание емкостей до верху и обработка 3,0% водным раствором «Гипоклин АХ4» с температурой 30-45°С в течение времени, необходимого для полной очистки от загрязнений. Использование ершей и щёток при механической очистке сокращает время мойки в 1,5 – 3 раза;
• сливание раствора «Гипоклин АХ4» и промывание чистой проточной водопроводной водой при температуре 30-45°С путем 3х – 4 х кратного заполнения водой доверху и последующим сливанием смывных вод в канализацию. Контроль за качеством отмывания остаточных количеств моющего средства «Гипоклин АХ4» производится с помощью индикаторной лакмусовой бумажки, а также по фенолфталеину.

Столы, используемые в процессе производства, транспортёры, валковые мельницы в конце каждой смены обрабатываются путем протирания смоченной в 1,0 – 3,0% растворе «Гипоклин АХ4» с температурой 30-45°С чистой ветошью и последующего ополаскивания 3х – 4 х кратным количеством воды при температуре 40-50°С до полного исчезновения остатков «Гипоклин АХ4», после чего тщательно протираются досуха чистой ветошью. Оборудование, тара и инвентарь, используемые для приготовления яичной массы, после окончания работы тщательно промываются 3х – 4 х кратным количеством чистой водопроводной воды с температурой 35-40°С, заливаются доверху или погружаются в ёмкости с 1,0 – 3,0% раствором «Гипоклин АХ4» с температурой 30-45°С и обрабатываются в течение 8 – 10 мин. После обработки раствор «Гипоклин АХ4» сливается, оборудование отмывается от остатков средства путем 3х – 4 х кратного заполнения и последующего сливания водопроводной воды с температурой 30-45°С, а тара и инвентарь отмываются под проточной водой в течение 5 – 10 мин при указанной температуре до полного исчезновения остаточных количеств «Гипоклин АХ4». Мелкий инвентарь после мойки следует кипятить в течение 30 мин. Перед приготовлением яичной массы все яйца, предварительно овоскопированные и переложенные в решётчатые металлические коробки или ведра, обрабатываются в 3х секционной ванне в следующем порядке:

• в первой секции – замачивание в воде при температуре 40-45°С в течение 5 мин;
• во второй секции – мойка 1,0 – 3,0% раствором «Гипоклин АХ4» при температуре 45-55°С с последующей дезинфекцией;
• в третьей секции – ополаскивание проточной водой при температуре 40-45°С до полного отмывания остаточных количеств «Гипоклин АХ4».

Деревянные доски очищаются от загрязнении, механическое удаление остатков продукта и нагара;

• ополаскивание чистой водопроводной водой при температуре 35-40°С, тщательное мытье при помощи ершей и щёток;
• погружение противней и форм в емкости (или заливание форм и противней раствором «Гипоклин АХ4») и обработка 3,0% водным раствором «Гипоклин АХ4» с температурой 40-45°С в течение времени, необходимого для полной очистки от загрязнений. Использование ершей и щёток при механической очистке сокращает время мойки в 1,5 – 3 раза;
• сливание раствора «Гипоклин АХ4» и промывание под струей чистой водопроводной воды при температуре 40-45°С или путём 3х – 4 х кратного заполнения водой доверху и последующим сливанием смывных вод в канализацию.

Контроль за качеством отмывания остаточных количеств моющего средства «Гипоклин АХ4» производится с помощью индикаторной лакмусовой бумажки, а также по фенолфталеину.
Поверхности стен и дверей протирают ветошью, смоченной 1,0 – 3,0% раствором «Гипоклин АХ4» из расчета не менее 200 мл/м2 обрабатываемой площади либо с использованием парогенераторов и последующим смыванием средства 2х – 3 х кратным количеством воды при температуре 40-45°С до полного исчезновения остатков «Гипоклин АХ4». Уборка полов проводится ежесменно путем протирания ветошью, смоченной 1,0 – 3,0% водным раствором «Гипоклин АХ4» с температурой 40-45°С либо с использованием пеногенераторов с последующим смыванием водой и протиранием ветошью насухо.
Санузлы, помещения для приема пищи ежедневно обрабатываются 1,0 – 3,0% раствором «Гипоклин АХ4» с температурой 40-45°С способом протирания с последующим смыванием водой.

Санитарная обработка оборудования, инвентаря и тары.
Средство рекомендуется использовать для мойки пищевого технологического оборудования из щелочестойких материалов: технологического оборудования, емкостей, тары, посуды, санитарно-технического оборудования, полов, стен помещений на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания, а также для мойки транспортных средств для перевозки продуктов питания, различных объектов коммунальных служб (мусоровозы, мусоропроводы).
Применяется в тех случаях, когда требуется высокая степень очистки или усиленное отбеливание поверхностей, может использоваться для очистки различных поверхностей после пожара. Используется методом орошения, замачивания, ручной или пенной санобработки с использованием пеногенераторов, пенных станций. Пенная технология обеспечивает качественную очистку поверхностей больших площадей и в труднодоступных местах.

канистры по 5, 20 и 30 л.

30 л

Средство обладает моющим, обезжиривающим, отбеливающим и обеззараживающим действием, хорошо удаляет углеродистые и пигментные загрязнения (сажу, копоть, кровь), белковые загрязнения, жиры, животные и растительные масла и другие органические загрязнения, работает в воде любой жесткости, в холодной воде. Гипохлорит натрия, входящий в состав средства, является сильным окислителем, который хорошо отбеливает поверхности, удаляет кровь, а также активно воздействует на органическую клетку, в результате чего происходит свертывание протеинов клетки, что приводит к гибели микроорганизмов.
Моющее средство с дезинфицирующим эффектом «Гипоклин АХ4» хранят в соответствии с правилами хранения едких и (или) коррозионных веществ на складе, в плотно закрытой упаковке производителя при температурах +1…+25°C, местах, недоступных детям, защищенных от влаги и солнечных лучей, вдали от нагревательных приборов и открытого огня. Не допускать длительного хранения средства при отрицательных температурах и перегрева.

В состав средства входят щелочные компоненты, оптимизированная смесь ПАВ, пенных добавок и комплексообразующих веществ, гипохлорит натрия (не менее 5% активного хлора) рН 1%-ного раствора составляет 11,2 ± 0,5 ед. Плотность 1,15 ± 0,1 г/см 3 По степени воздействия на организм человека средство относится к веществам IV класса опасности. Не обладает кумулятивными свойствами. Биоразлагаемо. Концентрат и рабочие растворы средства при однократном воздействии не раздражают кожу рук. При многократном воздействии вызывает сухость кожных покровов.